バーのお話し「自慢のマティーニで挑んでくるバーテンダー」：渋谷と青山の間のデザイン事務所　：SSブログ

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バーのお話し「自慢のマティーニで挑んでくるバーテンダー」　[東京の街] [編集]

数年前ですが、吉祥寺のWというバーによく出かけていました。
そこのSさんのつくるギムレットがすばらしかったです。シェイクの技なのか、口に含むと無数の針のような氷がさっと融ける感触がほのかなライムの香りを引き立ててました。
ある日、伺ったら先輩のバーテンダーさんが仕切ってました。久しぶりに復帰したとの事。いつもと違って店内もぴりぴりムード。温和なSさんも緊張ぎみ。
私がSさんに「いつものおいしいギムレットを」と伝えたのが先輩のプライドに火をつけたのか、じろっと見られ、「お客様、ここにいらっしゃるなら私のマティーニを召し上がって頂かないとね〜」とすごまれました。
気弱な私は好奇心も合ってお願いしたのですが…。
オーバーアクションのステアのあとに「どうぞ、召し上がって下さい」と出されたのは、ドライもドライ、ベルモット1滴も入っていないのではないかというシロモノでした。
この手のカクテル道が好きな方もいるけれど、やや押し付け気味にこれを出す先輩バーテンダーさんもいかがなものでしょうかね。
お金払って自虐的なエクストラ・ドライ・マティーニの一夜でした。
あれから伺ってませんが先輩はまだいるのかな。Sさんもギムレットが懐かしい。